关于草鱼怎么做好吃视频的知识点，银典经验网将为你整理了下面这些知识。
草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细腻、味道鲜美，受到很多人的喜爱。那么，怎样做草鱼才能让它更加好吃呢？下面是详细的解答。
选购草鱼
1.选择新鲜的草鱼：草鱼体表应该光滑无伤，眼睛清澈明亮。在触摸时应该有一种滑润感，舞动着的鱼鳞不应该脱落。毒草鱼身上有厚厚的秃鳞和疹子等异常表现，特别是有黑斑点的草鱼要避免选购。
2.选好草鱼的品种：饵料草鱼和天然草鱼，最好选择天然种类，尤其是在新鲜市场里购买，比较容易找到。
草鱼的清洗
1.处理泥臭味：将草鱼放进清水中，加入适量盐巴和青葱末，揉搓几分钟，冲洗干净即可。
2.草鱼的去鳞和开肚皮：草鱼身上有很多鳞片，需要利用刮鳞器或者刀片进行不大力度刮鳞。然后进行「开膛破肚」，将腹部切开，清净脏杂物，切成两段，备用。
草鱼的腌制
1.用盐巴腌制：利用盐巴进行腌制，老抽或生抽，适量白胡椒散一点，沿着肉纹均匀抹上，稍微按摩一下，将渍好的鱼肉放到冰箱里冷藏2小时以上，更美味。
2.用黄酒进行腌制：将草鱼切块，倒入适量的黄酒，加少许盐巴和鸡精调料，腌制20-30分钟，增加鱼肉的鲜美度。
草鱼的烹调方式
1.红烧草鱼：草鱼肉质细嫩、味道鲜美，口感松软，在红烧过程中能够让草鱼完全吸入汁水使其更加美味。将草鱼块全部摆放平行，将开水快速烫一下，倒掉水，把沥干的草鱼放入冷水锅里，再加入调料焯烫出锅即可。
2.糖醋草鱼：草鱼炸到金黄，不能焦黑，加糖醋汁烧开，最后倒入切碎的大葱末，让鱼肉在甜酸的汁水中浸泡，入口时又鲜又嫩。
总结
以上就是关于如何做好草鱼的详细方法，从选购草鱼到烹制，每个环节都需要严格遵循，才能制作出一道色香味俱佳的草鱼美食。期待大家可以通过这篇文章掌握正确的草鱼制作技巧！
