红烧排骨怎样做好吃又简单

红烧排骨是一道美味可口的家常菜，做法简单易学。以下是一些红烧排骨的技巧，让你做出美味又简单的红烧排骨。

1. 选用好的排骨

选用新鲜的排骨非常重要，可以选择带有一定肥肉的排骨，这样可以让排骨更加鲜嫩。

2. 先焯水

在烧红烧排骨之前，可以先将排骨焯水，这样可以去除排骨的腥味和杂质，让排骨更加干净。

3. 加入适量的调料

在烧红烧排骨时，可以加入适量的调料，例如姜片、葱段、八角、桂皮等，这样可以让排骨更加香味浓郁。

4. 火候要适中

烧红烧排骨的火候要适中，火太大容易糊焦，火太小则容易烧不熟。可以选择中火烧制，让排骨均匀受热。

5. 加入适量的水

在烧红烧排骨时，需要加入适量的水，水的量要刚好淹过排骨，这样可以让排骨更加入味。

6. 最后加入盐和糖

在烧红烧排骨的最后阶段，可以加入适量的盐和糖，这样可以让排骨更加美味。

总之，烧红烧排骨需要选用好的排骨、先焯水、加入适量的调料、火候要适中、加入适量的水和最后加入盐和糖等步骤。投资者需要根据自己的口味和喜好来调整红烧排骨的味道，做出更加美味的红烧排骨。