以下是几道健康美食菜谱的做法:
紫菜蛋花汤
材料:紫菜、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、清水
做法:
1)将紫菜用清水洗净,切成小块备用。
2)将鸡蛋打入碗中,加入少量盐和鸡精,搅拌均匀。
3)将清水烧开,放入紫菜,煮至紫菜变软。
4)将鸡蛋液慢慢倒入锅中,用筷子搅拌,煮至蛋花凝固。
5)加入适量盐和鸡精调味,撒上葱花即可。
红烧茄子
材料:茄子、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、清水
做法:
1)将茄子洗净,切成小段备用。
2)将瘦肉切成小块,葱姜蒜切末备用。
3)热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱煸炒。
4)加入瘦肉煸炒至变色,加入生抽、老抽、糖、盐、料酒和清水,烧开后放入茄子。
5)煮至茄子变软,汤汁收浓即可。
蒜蓉西兰花
材料:西兰花、蒜末、盐、橄榄油
做法:
1)将西兰花洗净,切成小朵备用。
2)将蒜末放入碗中,加入适量盐和橄榄油,搅拌均匀。
3)将西兰花放入开水中焯水,捞出沥干水分。
4)将蒜蓉放入锅中煸炒出香味,加入西兰花翻炒均匀。
5)加入适量盐调味,翻炒至西兰花变软即可。
以上是几道简单的健康美食菜谱,希望对您有所帮助。